«Crocus sativus», известное как шафран, — одна из самых дорогих пряностей в мире. Биоактивные компоненты шафрана, пикрокроцина, кроцина и сафранала продемонстрировали широкий спектр применения и возможности в медицине. [1]
Шафран богат многими макроэлементами и микроэлементами, такими как кальций, фосфор, магний, селен, медь, железо, цинк и марганец, и содержит большое количество витаминов, таких как витамин А, фолиевая кислота, рибофлавин, ниацин и витамин С. Все это делает шафран одной из самых дорогих и популярных пряностей в мире. [2]
Вы можете знать шафран как вкусную пряностю. Но вы, вероятно, не знаете, что экстракт шафрана использовался в качестве лекарственного средства на протяжении 2500 лет. Согласно исследованию, проведенному в 2014 году, экстракт шафрана используется в различных странах для лечения кожных заболеваний, респираторных заболеваний, плохого зрения, боли, психических заболеваний, гинекологических заболеваний, эректильной дисфункции и инфекций. [3]
Шафран обладает важными лечебными свойствами, такими как: гипотензивное, противосудорожное, противокашлевое, антигенотоксическое и цитотоксическое, обезболивающее, противогрибковое, антиоксидантное, антидепрессантное, противовоспалительное и расслабляющее. Он также улучшает память и навыки обучения, а также увеличивает приток крови к сетчатке и сосудистой оболочке. [4]
7 важных преимуществ шафрана для здоровья:
- Сильный антиоксидант
- Шафран содержит множество растительных соединений, которые действуют как антиоксиданты — молекулы, которые защищают ваши клетки от свободных радикалов. Существенные антиоксиданты в шафране включают: кроцин, кроцетин, сафраналь и кемпферол. [5]
- улучшение память
- Антиоксидантные свойства шафрана могут улучшить память у взрослых с болезнью Альцгеймера. [6]
- Антидепрессант
- Шафран называют солнечной пряностью (Sunshine Spice). Это не только из-за его цвета, но и потому, что он может помочь улучшить ваше настроение. Использование шафрана в качестве антидепрессанта имеет долгую историю с древних времен до наших дней. Депрессия — одно из пяти самых распространённых заболеваний во всем мире. От него страдают около 11.6% населения Земли [7]. По прогнозам, к 2020 году это станет второй ведущей причиной общей инвалидности. Подобно стандартным антидепрессантам, шафран может оказывать свое антидепрессивное действие, регулируя уровни определенных химических веществ в головном мозге, включая серотонин. [8]
- против рака!
- Рак — одна из самых частых причин смерти во всем мире. Эпидемиологические данные свидетельствуют о связи между диетой, богатой антиоксидантами, и снижением заболеваемости и смертности. Среди натуральных средств шафран и его составляющие (особенно его каротиноиды) обладают противоопухолевой и противораковой активностью, но не оказывают цитотоксинового (токсического) воздействия на здоровые клетки. Среди многих биологических свойств шафрана, очень важны противораковые препараты. [9, 10]
- Свойства шафрана для пищеварения и репродуктивной системы
- Помогает стимулировать желудок, снижает аппетит, лечит геморрой, помогает лечить аменорею или стимулирует менструацию. Кроме того, он очень помогает получить эрекцию. [11]
- Антивозрастное действие и кожные заболевания
- Шафран можно пропитать несколькими листьями базилика душистого для лечения таких угревых болезней, как прыщи. Смесь шафрана и кокосового масла или оливкового масла и небольшого количества молока — эффективный способ отшелушивания и улучшения кровообращения кожи лица. Шафран уменьшает болезнь кожи, называемое эритемой, которое характеризуется воспалением кожи, покраснением кожи или прыщами. Отчёты показывают, что шафран оказывает на кожу противозудное действие. [12]
- Заживление ожогов второй степени
7. Исследование, направленное на изучение эффективности крема с экстрактом шафрана при лечении ожогов, сравнило его результаты с результатами применения сульфадиазина серебра (SSD) на крысах. Размер ран в группе шафрана был значительно меньше, чем в другой группе. Гистологическое сравнение показало, что шафран значительно ускоряет заживление ожоговых ран. [13]
مطلب مفیدی بود با تشکر
با تشکر از حسن نظر شما